作为中国人辞旧迎新的重要仪式，近些年，年夜饭的餐桌规模正悄然发生变化，小桌化趋势明显。除了动辄十人的大桌团圆饭，两人、三四人的精致小桌，或是温馨便捷的自助餐形式，已成为不少民众的过年新选择。

在绍兴，不少餐饮商家敏锐捕捉到这一趋势，积极推出适配小家庭的年夜饭。如“阳明先生的院子”餐厅今年首次推出年夜饭小桌套餐。该餐厅店长顾丽霞受访时介绍，这两年大桌年夜饭的需求量依然可观，但咨询小桌套餐的客人也在逐年增加，今年特地推出小桌套餐，满足不同家庭的需求。

　　今年春节假期长达九天，“旅行过年”成为不少家庭的选择，一家人的年夜饭也随之安排在旅行目的地城市。部分餐饮酒店精准捕捉这一需求，推出形式多样的年夜饭。

　　绍兴鲁迅故里是每年春节期间游客的热门打卡地。景区附近、鲁迅笔下的绍兴咸亨酒店推出的自助餐年夜饭供不应求。

　　“自助餐半个月前就已订满，其中三分之一的客人是住店游客。”该酒店总经理林琼受访时称，为了让异乡人感受当地年俗，自助餐菜品中特意融入了绍兴过年必吃的特色菜，比如莲藕，寓意着生活甜甜蜜蜜、幸福美满，用味觉传递浓浓年味。