央广网北京1月21日消息（记者 邵蓝洁）呷哺呷哺在多品牌布局上持续落子。央广网记者从呷哺呷哺集团获悉，其全新子品牌“呷牛排”首店将于2月初落地北京。呷哺呷哺集团创始人、董事长贺光启介绍，“呷牛排”希望以“牛排+畅吃”的模式推动高端牛排平价化。

据呷哺呷哺集团介绍，“呷牛排”在2026年推出首店后，后续通过“注重质量、稳扎稳打、区域为王”的发展策略强化品牌势能与市场占有率，预计三年达百店规模，并根据单店盈利能力动态调整目标。

截至目前，呷哺呷哺集团旗下有四大品牌，呷哺呷哺、湊湊、茶米茶、2025年底推出的自选小火锅品牌“呷哺牧场”和2026年初推出的“呷牛排”。2022年呷哺呷哺集团曾推出烤肉品牌“趁烧”，该品牌已于2024年退出市场。