临近元旦，电商巨头在即时零售上再次玩起花样。在销售活动带动下，12月25日，七鲜小厨北京30家门店订单量超过1.6万单。与此同时，淘天、美团也挂上“双旦”促销横幅，释放大额会员券。各类节日礼盒、红酒、休闲零食等品类进入热销期。“从今天开始营业到中午11点，店内已经送出500多单了，现在还在爆单中。”七鲜小厨北京长保大厦门店的马店长告诉。在午餐高峰期，不少京东、美团等骑手在店内寻找订单。一位常跑附近区域的骑手表示，每天大概有十几个订单会来自七鲜小厨。暴涨的订单主要受营销活动推动。近日，七鲜小厨正在开展北京用户下单就送免费巧克力的活动，京东主站也将活动同步在首页上。据京东统计，营业不到3小时，北京所有七鲜小厨门店的订单量已突破1.6万单。今年7月底，京东在长保大厦落地首家七鲜小厨门店。目前，七鲜小厨已在北京开出30家，基本实现对五环内城区的覆盖。据马店长介绍，长保大厦门店的客群主要来自周边居民、上班族和学生等。在不少业内人士眼中，2025年是即时零售爆发的元年。今年以来，三大电商巨头在即时零售赛道相互围追堵截，从单一维度的价格厮杀上升为平台业务生态能力的全局检验，重塑市场格局和消费心智。当市场规模迈向万亿，可持续性的盈利能力将是电商企业的下一个关卡。