新商业市场：“雪糕刺客”正退潮 全国雪糕相关企业超4.3万家

“雪糕刺客”正集体退潮，钟薛高神话破灭，子公司破产清算，价格体系崩溃，战略失误明显；哈根达斯多地关店，茅台冰淇淋买一送一仍滞销。消费者用脚投票，市场结构根本转变，37%的消费者只接受3 - 5元雪糕，便利店冰柜里2 - 5元产品占比超70%，市场呈现底层性价比与顶层真高端的两极分化新格局。

　　“刺客”溃败根源在于价值与价格严重背离，信任崩塌。钟薛高成本与宣称不符，营销占比过高，渠道策略失误；哈根达斯原料品质“双标”。雪糕市场未来出路在于形成价格金字塔结构，以性价比为王，掌握定价权，适应透明化消费时代。

　　“雪糕刺客”退场是市场自我净化，消费者拒绝伪价值。行业回归满足需求本源，真实价值才能穿越周期，为消费品行业敲响警钟。

　　天眼查专业版数据显示，截至目前我国现存在业、存续状态的雪糕相关企业超4.3万家。其中，2025年截至目前新增注册相关企业约3600余家。

　　从区域分布来看，广东省、山东省、湖南省雪糕相关企业数量位居前列，三个省市数量总和超过1万家，占企业总数的24.4%。

　　此外，通过天眼查天眼风险和深度风险来看，涉及司法案件的雪糕相关企业约占总数的1.12%。