近日，总局修订出台了《食品经营许可审查通则》，并于发布之日起正式施行。《通则》共6章71条，分为总则、许可审查通用要求、餐饮服务的许可审查要求、食品销售的许可审查要求、其他类食品经营的许可审查要求、附则等。《通则》明确强调要严格学校、托幼机构等集中用餐单位食堂许可审查要求，分别从申办许可主体、标注经营形式、层级对应原则、建立承包管理制度等方面作出规定，明确学校、托幼机构食堂应标注学校自营食堂、学校承包食堂（含承包企业名称）、托幼机构自营食堂、托幼机构承包食堂（含承包企业名称）。要求集体用餐配送单位运输时冷藏温度保持在0℃至8℃，保温温度保持在60℃以上。

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